ਕੋਲੇਜਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਕਠੋਰਤਾ, ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ, ਉਪਾਸਥੀ, ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕੋਲੇਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਬੇਰੀਆਂ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।