ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਗਲਾਈਸੀਨ, ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਾਈਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ, ਨਸਾਂ, ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਵਰਗੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।