ਅੰਦਾਜ਼ਨ 1.8 ਬਿਲੀਅਨ ਵਿਅਕਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਆਬਾਦੀ ਦੇ 24% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁਸਲਮਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਹਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਮ ਸ਼ਬਦ ਬਹੁਤ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਹਲਾਲ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਇੱਕ ਆਮ ਅਭਿਆਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ।
ਇਹ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰ (ਇਸਲਾਮ ਵਿੱਚ ਹਰਾਮ) ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁਸਲਮਾਨ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਉਤਸੁਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ ਜੋ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਰਮ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹੋ।
➔ ਚੈੱਕਲਿਸਟ
- 1. ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੈਪਸੂਲ ਕੀ ਹੈ?
- 2. ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਜਿਲੇਟਿਨ ਕੈਪਸੂਲ ਕੀ ਹਨ?
- 3. ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ?
- 4. ਕਿੰਨੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਜਿਲੇਟਿਨ ਕੈਪਸੂਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
- 5. ਸਿੱਟਾ
"ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੋਲੇਜੇਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।"
ਚਿੱਤਰ ਨੰ.1-ਕੀ-ਜੈਲੇਟਿਨ,-ਅਤੇ-ਕਿੱਥੇ-ਇਸਦੀ-ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
➔ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਇੱਥੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਪਯੋਗ ਹਨ:
i) ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ
ii) ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ
iii) ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ
iv) ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਅਤੇ ਪਰੇ
i) ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਮਨੁੱਖੀ ਇਤਿਹਾਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈਜੈਲੇਟਿਨਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਲੀ, ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਕੇਕ, ਆਦਿ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਜੈਲੀ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਅਨੰਦਮਈ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ?ਇਹ ਕੰਮ 'ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੈ!
ਚਿੱਤਰ ਨੰਬਰ 2-ਰਸੋਈ-ਪ੍ਰਸੰਨ-ਅਤੇ-ਰਸੋਈ-ਰਚਨਾਵਾਂ
ii) ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ
ਚਿੱਤਰ ਨੰਬਰ 3 ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ
ਵੌਬਲੀ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਫਰੋਸਟੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਪ/ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਸ਼ੈੱਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੰਸੋਮ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫਲੇਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਫਲਫੀ ਚੰਗਿਆਈ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
iii) ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ
ਹੁਣ, ਆਓ ਜੁੜੀਏਜੈਲੇਟਿਨਦਵਾਈ ਲਈ - ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਕੈਪਸੂਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਕੈਪਸੂਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਅਤੇ ਠੋਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੈਪਸੂਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੰਦ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਚਿੱਤਰ ਨੰਬਰ 4-ਜੈਲੇਟਿਨ-ਦਵਾਈ-ਅਤੇ-ਦਵਾਈਆਂ
iv) ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਅਤੇ ਪਰੇ
ਚਿੱਤਰ ਨੰਬਰ 5-ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ-ਅਤੇ-ਬਿਓਂਡ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਫਿਲਮ ਫੜਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਬੜੀ ਮਹਿਸੂਸ ਇੱਕ ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਪਰਤ ਹੈ।ਅਸਲ ਵਿੱਚ,ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਸ਼ਨੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਸਿਲਵਰ ਹਾਲਾਈਡ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਡਿਵੈਲਪਰਾਂ, ਟੋਨਰ, ਫਿਕਸਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਰੋਸ਼ਨੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੋਰਸ ਪਰਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਜ ਤੱਕ, ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ।
2) ਬੋਵਾਈਨ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕਿਹੜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਗਲੋਬਲ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ;
- ਮੱਛੀ
- ਗਾਵਾਂ
- ਸੂਰ
ਗਾਵਾਂ ਜਾਂ ਵੱਛਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੱਛੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਮੱਛੀ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਕੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼, ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ ਅਤੇ ਜੈਲੋ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਲੱਭਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਘੱਟ ਆਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮੱਛੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਖਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਹਲਾਲ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਚਿੱਤਰ ਨੰ: 6-ਕਿਹੜੇ-ਜਾਨਵਰ-ਬੋਵਾਈਨ-ਅਤੇ-ਮੱਛੀ-ਜੈਲੇਟਿਨ-ਨੂੰ-ਉਤਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
3) ਕੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਲਾਲ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਲਾਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ?
ਚਿੱਤਰ ਨੰਬਰ 7 ਜਿਲੇਟਿਨ ਇਸਲਾਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਕੀ ਹੈ - ਕੀ ਇਹ ਹਲਾਲ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ
ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ (ਹਲਾਲ) ਜਾਂ ਮਨਾਹੀ (ਹਰਮ) ਦੋ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- •ਪਹਿਲਾ ਕਾਰਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਗਊਆਂ, ਊਠ, ਭੇਡਾਂ, ਮੱਛੀ ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਲਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਰਜਿਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ, ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
- •ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਇਸਲਾਮੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਇਸ ਮੁੱਦੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਵਾਦ ਹੈ)।
ਅੱਲ੍ਹਾ ਦੀ ਉਦਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈਉਸ ਦੇ ਸੇਵਕਾਂ ਲਈ ਆਗਿਆਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ.ਉਹ ਹੁਕਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, "ਹੇ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ! ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਜੋ ਵੀ ਜਾਇਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਉਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ ..." (ਅਲ-ਬਕਾਰਹ: 168)।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ: "... ਸਿਵਾਏ ਇਹ ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਖੂਨ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ ..." (ਅਲ-ਅਨਅਮ: 145)।
ਸੁਆਦ ਸਲੀਹ ਡਾ (ਅਲ-ਅਜ਼ਹਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ)ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਹਲਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਭੇਡਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਇਹ ਪੈਗੰਬਰ ਮੁਹੰਮਦ (ਅਮਨ) ਦੀਆਂ ਸਿੱਖਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਫੇਂਗਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਲਤੂ ਗਧਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਸੀ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੇਖ ਅਬਦੁਸ-ਸਤਾਰ ਐੱਫ. ਸਈਦ ਨੇ ਕਿਹਾਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਲਾਲ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਹਲਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸਲਾਮੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਇਸਲਾਮੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਗਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਝਟਕੇ ਵਰਗੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਹਰਾਮ ਹੈ।
ਮੱਛੀ ਬਾਰੇ, ਜੇ ਇਹ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਨਿਰਮਿਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਲਾਲ ਹੈ।
Hਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੋਣ ਦੀ ਉੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਲਾਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਰਜਿਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨਕਿ ਜਦੋਂ ਜਾਨਵਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਹਲਾਲ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਲਾਮ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹੀਟਿੰਗ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਹਰਾਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਇਸਲਾਮ ਵਿੱਚ ਹਰਾਮ ਹੈ।
4) ਹਲਾਲ ਬੋਵਾਈਨ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ?
ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨਹਲਾਲ ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨਅਤੇ ਮੱਛੀ ਜੈਲੇਟਿਨ;
+ ਲਈ ਫਿਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈਪੈਸਕੇਟੇਰੀਅਨ (ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ)।
+ ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਮੁਸਲਿਮ ਖਪਤ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਅਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।
+ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਟ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
+ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਅਹਿਸਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
+ ਹਲਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਉਪਭੋਗਤਾ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸਮਾਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
+ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਗੰਧਹੀਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰਸੋਈ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
+ ਮੱਛੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਲਾਲਡੇਰਜਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
+ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਹਲਾਲ ਬੋਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਮੇਤ, ਕੋਲੇਜਨ-ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
+ ਹਲਾਲ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਭਰੋਸਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਹਲਾਲ ਬੋਵਾਈਨ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਸਲਾਮੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
5) ਤੁਸੀਂ ਹਲਾਲ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਹਲਾਲ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹਲਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਲਾਲ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ;
ਚਿੱਤਰ ਨੰਬਰ 8-ਹਲਾਲ-ਬੋਵਾਈਨ-ਅਤੇ-ਮੱਛੀ-ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ-ਕੀ-ਕੀ-ਫਾਇਦੇ ਹਨ
➢"ਹਲਾਲ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਨਾਮਵਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤੂਆਂ ਆਪਣੇ ਪੈਕੇਜਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਚਿੰਨ੍ਹ ਜਾਂ ਲੇਬਲ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਚਿੰਨ੍ਹ ਜਾਂ ਲੇਬਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
➢ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੁੱਛੋਆਪਣੇ ਜਿਲੇਟਿਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਹਲਾਲ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛ-ਗਿੱਛ ਕਰਨ ਲਈ।ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
➢ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਇਹ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਕਿ ਇਹ ਹਲਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਖਾਣਾ ਹਲਾਲ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਸੂਰਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਜਾਨਵਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਾਮ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ।
➢ਜਿਲੇਟਿਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ: ਮਾਣਯੋਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਸੋਰਸਿੰਗ ਬਾਰੇ ਵਿਆਪਕ ਵੇਰਵੇ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇਜੈਲੇਟਿਨ ਨਿਰਮਾਣਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵੈੱਬਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਢੰਗ.
➢ਆਪਣੀ ਸਥਾਨਕ ਮਸਜਿਦ ਤੋਂ ਸੇਧ ਲਓ,ਇਸਲਾਮੀ ਕੇਂਦਰ, ਜਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਅਧਿਕਾਰੀ।ਉਹ ਖਾਸ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਲਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
➢ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ.ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਸਖਤ ਹਲਾਲ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਲਾਲ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰੋਅਤੇ ਜੈਲੇਟਾਈਨ ਸਰੋਤ ਜੋ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਹੀ ਫੈਸਲਾ ਲੈ ਸਕੋ।
➔ ਸਿੱਟਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਹੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹਲਾਲ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਯਾਸੀਨ 'ਤੇ ਇਸ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਹੱਲ ਇਸਲਾਮੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਹਲਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਕੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਮਾਣ ਨਾਲ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਚਿੰਨ੍ਹ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਗਸਤ-29-2023