ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਜੈਲੇਟਿਨ
| ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ | ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਲਈ | ਜੈਲੀ ਕੈਂਡੀ ਲਈ | ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਲਈ |
| ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਾਕਤ | 250 ਖਿੜ | 220-250 ਖਿੜ | 230-250 ਖਿੜ |
| ਲੇਸ (ਕਸਟਮਾਈਜ਼ਡ) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ | 450mm | 500mm | 500mm |
1. ਕੱਚਾ ਮਾਲ: ਯੂਨਾਨ, ਗਾਂਸੂ, ਮੰਗੋਲੀਆ, ਆਦਿ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ-ਰਹਿਤ ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਤੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਯਾਸੀਨ ਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਰੋਤ
2. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਾਮੇ: ਸਾਡੇ ਬਹੁਤੇ ਕਾਮੇ ਅਮੀਰ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਾਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ 15 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ
3. ਤਕਨੀਕੀ ਸਹਾਇਤਾ: ਯਾਸੀਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਕਨੀਕੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ-ਗਰੇਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ
3. ਈਕੋ-ਅਨੁਕੂਲ: ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਪਹੁੰਚ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ US$2 ਮਿਲੀਅਨ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ।
ਮਿਠਾਈ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਮੋਡੀਫਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਝੱਗ, ਜੈੱਲ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗੰਮੀ ਰਿੱਛ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਆਨੰਦ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਵਰਗੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਲੇਸ ਦੁਆਰਾ ਝੱਗ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੁਆਰਾ ਫੋਮ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 2-7% ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫੋਮਡ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਛਤ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਗਮੀ ਫੋਮ 200 - 275 ਬਲੂਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 7% ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਉਤਪਾਦਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 250 ਬਲੂਮ ਟਾਈਪ ਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 2.5% ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
|
| ਫੰਕਸ਼ਨ | ਖਿੜ | ਕਿਸਮ * | ਲੇਸ | ਖੁਰਾਕ (ਸੀਪੀ ਵਿੱਚ) |
| ਮਿਠਾਈ | |||||
| ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਸੂੜੇ |
| 180-260 | A/B | ਘੱਟ-ਉੱਚਾ | 6 - 10 % |
| ਵਾਈਨ ਗੱਮ (ਜੈਲੇਟਿਨ + ਸਟਾਰਚ) |
| 100-180 | A/B | ਘੱਟ-ਮੱਧਮ | 2 - 6 % |
| ਚਬਾਉਣ ਯੋਗ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਫਲ ਚਬਾਉਣ, ਟੌਫੀਆਂ) |
| 100-150 ਹੈ | A/B | ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ | 0.5 - 3 % |
| ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ (ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ) |
| 200-260 | A/B | ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ | 2 – 5 % |
| ਨੌਗਟ |
| 100-150 ਹੈ | A/B | ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ | 0.2 - 1.5 % |
| ਸ਼ਰਾਬ |
| 120-220 | A/B | ਘੱਟ-ਮੱਧਮ | 3 - 8 % |
| ਪਰਤ (ਚਿਊਇੰਗਮ - ਡਰਾਗੇਸ) |
| 120-150 | A/B | ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ | 0.2 - 1 % |
ਇੱਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਕੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨ, ਬੀਅਰ, ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੌਰਾਨ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਸਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੇਅੰਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਦੀ ਸੌਖ, ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।
|
| ਫੰਕਸ਼ਨ | ਖਿੜ | ਕਿਸਮ * | ਲੇਸ | ਖੁਰਾਕ (ਸੀਪੀ ਵਿੱਚ) | ||||||
| ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਜੁਰਮਾਨਾ | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | ਘੱਟ-ਮੱਧਮ | 5 -15 ਗ੍ਰਾਮ/ਐੱਚ | ||||||
| ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਸਤੂਆਂ | ||
| ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਾਕਤ | ਖਿੜ | 140-300 ਬਲੂਮ |
| ਲੇਸਦਾਰਤਾ (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਟੁੱਟਣ | % | ≤10.0 |
| ਨਮੀ | % | ≤14.0 |
| ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ | mm | ≥450 |
| ਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟੈਂਸ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ਐਸ਼ | % | ≤2.0 |
| ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤30 |
| ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤10 |
| ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | % | ≤0.2 |
| ਭਾਰੀ ਮਾਨਸਿਕ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤1.5 |
| ਆਰਸੈਨਿਕ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤1.0 |
| ਕਰੋਮੀਅਮ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤2.0 |
| ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਆਈਟਮਾਂ | ||
| ਕੁੱਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ | CFU/g | ≤10000 |
| ਈ.ਕੋਲੀ | MPN/g | ≤3.0 |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | |
ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ 25kgs / ਬੈਗ ਵਿੱਚ.
1. ਇੱਕ ਪੌਲੀਬੈਗ ਅੰਦਰੂਨੀ, ਦੋ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਬੈਗ ਬਾਹਰੀ।
2. ਇੱਕ ਪੋਲੀਬੈਗ ਅੰਦਰੂਨੀ, ਕ੍ਰਾਫਟ ਬੈਗ ਬਾਹਰੀ।
3. ਗਾਹਕ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ.
ਲੋਡ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ:
1. ਪੈਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ: 20 ਫੁੱਟ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ 12 ਮੀਟਰ, 40 ਫੁੱਟ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ 24 ਮੀਟਰ
2. ਪੈਲੇਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ: 8-15 ਮੈਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ: 17 ਮੀਟਰ
20 ਮੈਸ਼ ਜਿਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ: 20 ਮੀਟਰ
ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਸੁੱਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
GMP ਸਾਫ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 45-65% ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 10-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ।ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ, ਕੂਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਡੀਹਿਊਮਿਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰਰੂਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
FAQ
Q1: ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਜੈਲੇਟਿਨ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਮੇਤ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਅਤੇ ਖਿੜ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ.
Q2.ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਤਪਾਦ ਟਿਕਾਊ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
Q3: ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਤਪਾਦ ਐਲਰਜੀਨ, ਐਡਿਟਿਵ, ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ?
ਹਾਂ।ਇਹ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਤਪਾਦ ਐਲਰਜੀਨ, ਐਡਿਟਿਵ ਜਾਂ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ।
Q4.ਤੁਹਾਡੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਕੀ ਹੈ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
1000+ ਟਨ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਆਰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
Q5: ਆਰਡਰ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਲੀਡ ਸਮਾਂ ਕੀ ਹੈ?
ਯਾਸੀਨ ਲਗਭਗ 10 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਡਿਲਿਵਰੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਜੈਲੇਟਿਨ
| ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਸਤੂਆਂ | ||
| ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਾਕਤ | ਖਿੜ | 140-300 ਬਲੂਮ |
| ਲੇਸਦਾਰਤਾ (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਟੁੱਟਣ | % | ≤10.0 |
| ਨਮੀ | % | ≤14.0 |
| ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ | mm | ≥450 |
| ਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟੈਂਸ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ਐਸ਼ | % | ≤2.0 |
| ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤30 |
| ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤10 |
| ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | % | ≤0.2 |
| ਭਾਰੀ ਮਾਨਸਿਕ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤1.5 |
| ਆਰਸੈਨਿਕ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤1.0 |
| ਕਰੋਮੀਅਮ | ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ≤2.0 |
| ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਆਈਟਮਾਂ | ||
| ਕੁੱਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ | CFU/g | ≤10000 |
| ਈ.ਕੋਲੀ | MPN/g | ≤3.0 |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | |
ਪ੍ਰਵਾਹਚਾਰਟਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ
ਮਿਠਾਈ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਝੱਗ, ਜੈੱਲ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗੰਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਆਨੰਦ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਵਰਗੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਲੇਸ ਦੁਆਰਾ ਝੱਗ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੁਆਰਾ ਫੋਮ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਜਿਲੇਟਿਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਟਾਈਪ ਏ ਜਾਂ ਟਾਈਪ ਬੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ 175 ਅਤੇ 275 ਵਿਚਕਾਰ ਬਲੂਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਲੂਮ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਚਿਤ ਸੈੱਟ ਲਈ ਘੱਟ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ (ਭਾਵ 275 ਬਲੂਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1.3% ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਕਿ 175 ਬਲੂਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਬਰਾਬਰ ਸੈੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ 2.0%).ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅੱਜ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ।ਰੈਗੂਲਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 80 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਸੰਸਕਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਸਿਰਫ ਅੱਠ ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ।
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈੱਲ ਐਸਪਿਕਸ, ਹੈੱਡ ਪਨੀਰ, ਸੂਸ, ਚਿਕਨ ਰੋਲ, ਗਲੇਜ਼ਡ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹੈਮਸ, ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੈਲੀਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਜੈਲੇਟਿਨ ਮੀਟ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੂਪ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।ਮਾਸ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਲੂਮ, ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਪੱਧਰ 1 ਤੋਂ 5% ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਫਿਨਿੰਗ
ਇੱਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਕੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨ, ਬੀਅਰ, ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੌਰਾਨ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਸਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੇਅੰਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਦੀ ਸੌਖ, ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।
ਪੈਕੇਜ
ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ 25kgs / ਬੈਗ ਵਿੱਚ.
1. ਇੱਕ ਪੌਲੀ ਬੈਗ ਅੰਦਰਲਾ, ਦੋ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਬੈਗ ਬਾਹਰਲੇ।
2. ਇੱਕ ਪੌਲੀ ਬੈਗ ਅੰਦਰਲਾ, ਕ੍ਰਾਫਟ ਬੈਗ ਬਾਹਰੀ।
3. ਗਾਹਕ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ.
ਲੋਡ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ:
1. ਪੈਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ: 20 ਫੁੱਟ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ 12 ਮੀਟਰ, 40 ਫੁੱਟ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ 24 ਮੀਟਰ
2. ਪੈਲੇਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ: 8-15 ਮੈਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ: 17 ਮੀਟਰ
20 ਮੈਸ਼ ਜਿਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ: 20 ਮੀਟਰ
ਸਟੋਰੇਜ
ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਸੁੱਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
GMP ਸਾਫ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 45-65% ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਮੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ, ਤਾਪਮਾਨ 10-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ।ਹਵਾਦਾਰੀ, ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਡੀਹਿਊਮੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰਰੂਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।
