ਕੀ ਕੋਲੇਜਨ ਕੋਸ਼ਰ - ਯਹੂਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਗਾਈਡ ਹੈ?
ਲੱਭਣਾ ਏ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਧਾਰਮਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਤਲ ਕਰਨਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ, ਗਲਤੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਮ ਦਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਓਵਰ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ, ਯਹੂਦੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਲਈ ਕੋਲੇਜਨ ਕੋਸ਼ਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਰ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੜ੍ਹੋ!
➔ ਚੈੱਕਲਿਸਟ
1. ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਹੋਣ ਜਾਂ ਨਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
2. ਯਹੂਦੀ ਤੌਰਾਤ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਕੋਸ਼ਰ ਪਾਬੰਦੀਆਂ?
3. ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
4. ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਕੋਸ਼ਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
1) ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਹੋਣ ਜਾਂ ਨਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
"ਯਹੂਦੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਕਾਨੂੰਨ ਹਨ - ਇਹਨਾਂ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਬਣੇ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਤੌਰਾਤ ਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਹੂਦੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਧਾਰਮਿਕ ਕਿਤਾਬ ਹੈ ਜੋ 539 ~ 333 ਈਸਾ ਪੂਰਵ (ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਦੇ ਸਮਾਨ) ਦੀ ਹੈ। ਤੌਰਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਖੇ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨ ਉਹੀ ਹਨ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
2) ਯਹੂਦੀ ਤੌਰਾਤ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਕੋਸ਼ਰ ਪਾਬੰਦੀਆਂ?
ਯਹੂਦੀ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ 3-ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ;
i) ਕੋਸ਼ਰ ਮੀਟ
ii) ਕੋਸ਼ਰ ਡੇਅਰੀ
iii) ਕੋਸ਼ਰ ਪੈਸਾ
i) ਕੋਸ਼ਰ ਮੀਟ
ਯਹੂਦੀ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਸ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਂ ਹੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਜਾਨਵਰ 2-ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਖੁਰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਵਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ, ਆਦਿ।
• ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੁਗਾਲੀ ਚਬਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਸੂਰ ਆਪਣੀ ਜੁਗਾਲੀ ਨਹੀਂ ਚਬਾਉਂਦੇ)
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਚੁਗਲੀ ਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗਾਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਵੇਖੀਆਂ ਹਨ।
ਚਿੱਤਰ ਨੰ. 2.1 ਕੋਸ਼ਰ ਮੀਟ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਨਵਰ
ਕੁਝ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਾਰੇਵ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਸੂਰਾਂ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਕੋਲੇਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ,
"ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਹੈ।"
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕੋਲੇਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਗਾਂ, ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਭੇਡ ਦੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਚਮੜੀ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਨਾਲੋਂ ਪਛਾਣਨੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੋਵਾਈਨ ਕੋਲੇਜਨ ਕੋਸ਼ਰਕੋਲੇਜਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲੱਭਣ, ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੀ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਖਰਚਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੋਲੇਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ii) ਕੋਸ਼ਰ ਡੇਅਰੀ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਆਦਿ, ਸਾਰੇ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਤਰ ਨੰ. 2.2 ਕੋਸ਼ਰ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਮਨਜ਼ੂਰ ਉਤਪਾਦ
ਕੋਲੇਜਨ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੋਲੇਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
iii) ਕੋਸ਼ਰ ਪੈਸਾ
ਚਿੱਤਰ ਨੰ. 2.3 ਕੋਸ਼ਰ ਪਾਰੇਵ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ
“ਪਾਰੇਵ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਦੇ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਫਲ, ਪੁਰਾਣਾਯਹੂਦੀ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਕੋਲੇਜਨ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੌਦੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੋਲੇਜਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਕੋਲੇਜਨ ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਕੋਲੇਜਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਸਤਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨ ਹੈ ਜੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇੱਕੋ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਨੂੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਪਾਰੇਵ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ।
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਵੀਗਨ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਵਾਂਗ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3) ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਇਹ ਕਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਮਿਆਰੀ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਹੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ - ਯਹੂਦੀ ਲੋਕ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧਰਮ ਅਜਿਹਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਸਤੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਆਮ ਕੋਲੇਜਨ ਵਾਂਗ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਨ;
ਆਪਣੀ ਹੱਡੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੋ
ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦੌਰਾਨ, ਕੋਲੇਜਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੋਲੇਜਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਵਾਨ, ਘੱਟ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ।
4) ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਕੋਸ਼ਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ;
i) ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ "K" ਹੈ। ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ - ਜੇਕਰ ਇਹ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਕੋਸ਼ਰ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ii) ਹੁਣ, ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ "D" ਜਾਂ "P" ਹੈ। ਕੋਸ਼ਰ ਚਿੰਨ੍ਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ।
➢ ਜੇਕਰ D ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।
➢ ਜੇਕਰ "k" ਤੋਂ ਬਾਅਦ "Pareve/Parve" ਜਾਂ "U" ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ Pareve ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ (ਮੀਟ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਹੀਂ) ਜਿਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਹੈ।
➢ ਜੇਕਰ "K" ਤੋਂ ਬਾਅਦ "P" ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਲੇਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਓਵਰ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮ ਹਨ।
➢ ਜੇਕਰ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸ਼ਾਇਦ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਸ਼ਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਯਹੂਦੀ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ।
ਸਿੱਟਾ
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੀ ਕੋਸ਼ਰ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਲੇਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਚੋਣਵੀਂ ਮਾਰਕੀਟ (ਯਹੂਦੀ ਮਾਰਕੀਟ) ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਖਰਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਹੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਸ਼ਰ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਅਤੇ ਅਸੀਂ, ਯਾਸੀਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਾਂ ਜੋ ਗਲਤੀਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਥਾਂ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਯਹੂਦੀ ਧਾਰਮਿਕ ਮੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਮਾਰਕਿੰਗ ਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਰ ਕੋਲੇਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ-ਸਟਾਪ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।